5月31日(金) 柿の成長

いつもありがとうございます、遠藤みしらず柿園です。

柿の枝葉が順調に成長し、日に日に葉っぱを大きくしています。

一枝の写真に印をつけてみました。

赤丸で囲った部分から昨年枝が伸び、黒丸で囲った部分からこの春に枝が伸びています。今年の枝はまだ緑色なので見分けがつきやすいと思います。

先月の始めは黒丸の部分で「芽」だったものが、一月ほどでこんなにも成長します。

写真のように一枝にたくさんの蕾がつきますが、この中から1、２個残して他を摘む必要があります。この作業を摘蕾(てきらい)と呼びます。

摘蕾作業は柿の3大作業の一つで、今年は5月中旬から始めました。

暑い季節の作業なので、できるだけ早く摘蕾作業を終えられると柿の実にとっても人間にとっても嬉しいものです。

今年も美味しいみしらず柿をお届けできますように。